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Hallo April

Vitamine

…sind ja wichtig, das weiß jeder. Hier habe ich zwei einfache und schnelle "Rezepte" für leckere und gesunde Getränke.

Smoothies kann man aus fast allem zubereiten: Bananen, Kiwi, Apfel, Birne... Im Sommer kommen allerlei Beeren mit dazu. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hier, z. B. ein Banane-Kiwi-Apfel-Birne-Petersilien-Smoothie: Alles mit einem Stand- oder Stabmixer zerkleinern, mit etwas Wasser verdünnen - lecker!

Noch ein einfaches Rezept für einen leckeren Tee, und zwar einen Ingwer-Zitronen-Tee:
ca. 1 cm Ingwer reiben, mit kochendem Wasser aufgießen, frisch gepressten Saft einer Zitrone hinzufügen und nach Geschmack mit Honig süßen. Sehr gesund!

Guten Morgen!

Oktoberfarben

Sommer, wo bist du?!!

Regen bei 13 Grad, und das Mitte Juli! Ich weiß nicht, wie es euch dabei geht, aber mich frustriert es schon ein wenig...

Mit diesem Buch habe ich schon länger geliebäugelt, nun ist es meins! Heute gibt es Linsen mit gegrillter Aubergine. Und da meine Canon dieses Wochenende nicht bei mir ist, gibt es Hipstamatic-Bilder. Schönen Sonntag!

Frohe Ostern!

Dieses Jahr fällt das russisch orthodoxe Ostern mit dem der Westkirchen zusammen. Vor ein paar Tagen habe ich den traditionellen russischen Osterquark zubereitet, пасха (Pasha). Heute gab es ihn zum Frühstück. Lecker! Frohe Ostern wünsche ich allen!

Mein buntes Zuhause

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26.02.

Gestern war ein wunderschöner Tag mit tollen Geschenken, Champagner, lecker Essen und etwas Frühling. Danke dafür!
К сожаленью, день рожденья только раз в году...

Frühstück

Winterliche Küche

Heute gab es bei mir eine Rote-Beete-Meerrettich-Suppe mit Räucherlachs. Warm und lecker – perfekt für einen Wintersonntag wie heute!
Die Zubereitung ist nicht schwer und stammt aus dem Buch ""Wärmende Winterküche", was ich mir vor kurzem gekauft habe. Das Buch ist ganz schön gestaltet, die Rezepte würde ich aber in vielen Fällen nicht zu 100% übernehmen, sondern eher als Anregung sehen. Ich bin auch nicht unbedingt ein Freund von pürierten Suppen mit Sahne, aber diese wollte ich mal ausprobieren.





Nun zum Süppchen… Ihr braucht dazu:

ca. 600 g Rote Beete
ca. 250 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 EL getrockneten Oregano
200 ml Birnensaft
200 ml Schlagsahne
20 g Meerrettich, frisch
600 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Salz und weißer Pfeffer
100 g Räucherlachs
Kürbiskernöl

Rote Beete und Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schneiden. Kürbiskernöl (etwa 2 EL) in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Rote Beete, Zwiebeln und Oregano darin kurz andünsten. Danach mit Birnensaft, Schlagsahne und Wasser bzw. Gemüsebrühe dazu geben. Salzen und pfeffern und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Danach die Suppe pürieren. Meerrettich fein reiben, Lachs in Streifen schneiden und beides in die Suppe geben und kurz aufkochen. Mit etwas Kürbiskernöl servieren.

Ich bin süchtig...

Irgendwann - habe ich mir fest vorgenommen – probiere ich die Macarons selbst zu zubereiten. Heute genieße ich sie einfach.